时间：2025-05-24 09:55
地点：淮阳县
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酥黄菜是一道以酥黄色为特色的经典川菜，下面是最正宗的酥黄菜做法： 材料: 1. 适量的猪里脊肉（切成片状或丝状） 2. 适量的芹菜（切段） 3. 适量的青椒（切块） 4. 适量的红椒（切块） 5. 适量的葱姜蒜（切末） 6. 适量的干辣椒（剪成小段） 7. 适量的花椒粒 8. 适量的盐 9. 适量的生抽 10. 适量的料酒 11. 适量的淀粉 12. 适量的食用油 步骤: 1. 将猪里脊肉切片或切丝，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。 2. 在锅中倒入适量的食用油，烧至七八成热时，将腌制好的猪肉放入锅中炸至酥黄色，捞出沥油备用。 3. 锅中留底油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒和花椒粒炒香。 4. 加入芹菜段、青椒块、红椒块翻炒均匀。 5. 加入适量盐和生抽，翻炒均匀。 6. 最后加入炸好的猪肉，炒匀即可。 这样，一道香酥黄菜就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，享用这道美味的川菜。
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板栗如何存放
存放板栗的方法如下： 1. 清洗：将板栗放入清水中浸泡，用刷子轻轻擦洗，去除表面的土壤和杂质。 2. 晾干：将清洗干净的板栗放在通风良好的地方晾干，避免水分残留导致板栗变质。 3. 分类：将板栗按照大小、成熟度等分类，方便存放和食用。 4. 堆放：将板栗放入通风透气的篮子、果盘或纸箱中，避免直接接触地面，以防潮湿和变质。可以在篮子或纸箱底部放置一层枯草或报纸，可以吸收多余的水分。 5. 温度和湿度控制：板栗的存放环境应保持在10-15摄氏度的阴凉处，相对湿度控制在50-70%之间。避免阳光直射和高温环境，以免导致板栗干燥或变质。 6. 定期检查：定期检查存放的板栗，若有变质、发霉或虫害的板栗，应立即取出并处理，以免影响其他板栗的品质。 7. 气调包装：可以使用专门的板栗保鲜袋或气调包装，将板栗密封起来，延长保鲜期。 8. 冷冻：如果不打算在短时间内食用，可以将板栗剥皮后放入密封袋中，放入冷冻室冷冻保存。冻存的板栗在半年至一年内仍可食用。 注意事项： - 存放板栗时要避免受潮，潮湿环境容易导致板栗发霉变质。 - 存放过程中注意保持通风良好，避免积聚的二氧化碳和乙烯气体导致板栗过熟。 - 存放板栗的时间一般不宜超过两个月，超过时间后板栗容易变质。
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